All posts filed under “Speiseplan

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Speiseplan NO 14 – Gesund essen macht glücklich

Juhu! Endlich wieder ein neues Kochbuch, endlich wieder ein neuer Speiseplan! Diese Woche gibt es für euch Rezepte aus dem Buch „Gesund essen macht glücklich“ von Chantal Voets.

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„Nutzen Sie ihre Nahrung als Medizin!“ (Hippokrates) – Das ist der rote Faden von „Gesund essen macht glücklich“:

Ein Lebensstil, der uns abkoppelt von unserem natürlichen Rhythmus, sowie chemische Zusätze, Umweltverschmutzung und raffinierte Lebensmittel – all das sind die wichtigsten Ursachen aller gesundheitlichen Beschwerden wie Krebs, Diabetes, Übergewicht, Allergien und Depressionen …

Inspiriert von der ayurvedischen Küche, der Makrobiotik, der „Raw Food“ – Bewegung Read More

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Vegane Frühstücksidee – schnelle Hummuscreme

Schon viel zu lange habe ich keinen neuen Speiseplan mehr geschafft – auch wenn wir hier zu Hause meist nach Speiseplan kochen, fehlen mir häufig die Ideen, um auch mal wieder was anderes als unsere Standards zu versuchen … Neue Kochbücher sind aber unterwegs, und damit auch neuer Input für die nächsten Speisepläne!

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Eine herzhafte, leckere Frühstücksidee wollte ich aber vorab schonmal teilen. Pita-Taschen gefüllt mit Hummuscreme, Tomaten und Salat.   Read More

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Speiseplan NO 12

Neue Woche neuer Speiseplan! Diese Woche gibt es eine bunte Mischung von Rezepten unter anderem aus den Kochbüchern „Vegan für Faule“ (Martin Kintrup, GU) und „Genießen ohne Fleisch“ (Heyne Bücher, schon etwas älter …).

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Lecker, lecker, lecker:

Grießschnitten mit Pilzen, Avocado-Möhren-Salat mit Baguette, Spaghetti mit Soja-Linsen-Bolo, Griechische Kartoffelpfanne und Erbsen-Rahmsuppe  mit Fladenbrot. Read More

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Speiseplan NO 11 – Das genial vegetarische Familienkochbuch

Wir haben wieder einen neuen Speiseplan für euch! Diese Woche gibt es jede Menge Kartoffeln – denn die sind sehr gesund, enthalten vor allem Vitamin C, Kalium, und das Spurenelement Chrom, das uns zusammen mit der enthaltenen Stärke geistige und körperliche Kraft gibt! Also genau richtig bei diesem nass-kalten Wetter …

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Im Übrigen können wir mit einem Kartoffeltag in der Woche Kopfschmerzen, negativen Stimmungen und Allergien entgegenwirken, Read More

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Speiseplan NO 9

Juhu, ein neuer Speiseplan ist endlich wieder online! Diese Woche mit dabei sind:

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Zitronengrassuppe am Montag (aus: Vegan für Faule von Martin Kintrup), Kartoffel-Lauch-Möhren-Puffer mit Kräuterquark am Dienstag Read More

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Speiseplan NO 8 – Das große Wimmelkochbuch

Endlich! Nachdem wir aus Zeitmangel kurz aussetzen mussten, geht es nächste Woche weiter mit einem neuen Speiseplan aus dem „Wimmel-Kochbuch“ der Illustratorin Rotraut Susanne Berner und der Ernährungswissenschaftlerin Dagmar von Gramm (Gerstenberg).

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„Das große Wimmelkochbuch“ ist genau wie das „Organic Cooking Familienkochbuch“ auch nach Jahreszeiten aufgeteilt. Versehen mit jahreszeitlichen Gedichten vor jedem Kapitel, Read More

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Speiseplan NO 7 – Gesund kochen ist Liebe

Diese Woche kochen wir aus dem Buch: „Gesund kochen ist Liebe„, von Veronika Pachala (ZS Verlag).

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Die prämierte Foodbloggerin Veronika Pachala stellt in diesem Buch über 80 Rezepte, meist vegan oder vegetarisch, mit einer nährstoffreichen Zutatenliste ohne Weizen, ohne Kuhmilch und ohne raffinierten Zucker vor. Man findet in ihrem Buch Frühstücksideen, Hauptspeisen, Smoothies, Eis oder Torten. Nach dem Motto „Geht doch“ zeigt sie Familien einen Weg, sich gesund und alltagstauglich zu ernähren  Read More