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Speiesplan NO 10 – Veggie for Family

Hmmmm, ein neuer Speiseplan! Diese Woche mit dabei sind:

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Palak Tofu, Winter-Pie mit Bulgur-Kruste, Röschen-Polenta, Linsen-Zuchhini-Reis und eine leckere Gemüselasagne!
Alles Rezepte sind aus dem Buch „Veggie For Family“, von Kinderernährungs-Expertin Dagmar von Cramm, Inga Pfannebecker und Michael König, hübsch illustriert von Julia Hollweck, mit tollen Fotos von Barbara Bonisolli.

Das Kochbuch ist in Jahreszeiten aufgeteilt: „Im Frühling wird es grün“, „Der Sommer kann kommen“, „Der Herbst ist bunt und üppig“, „Das blubbert im Winter …“ – dazu gibt es die Rubrik „Das schmeckt immer“. Nach einer kleinen Einführung von Hülsenfrüchten, über Sojaprodukte, Fette und Öle bis hin zu wie man am besten dämpft und keimt, gibt es Tipps zum Familienessen, denn wichtig ist: alle an einen Tisch!

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Dann folgen verdammt lecker aufgemachte Rezeptvorschläge, passend zur Jahreszeit, mit kleinen, schnellen Gerichten, Gebackenem, Suppen uns Hauptspeisen.

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Das beste an dem Buch ist das Register: nicht nur nach Zutaten wird aufgelistet, sondern auch nach Jahreszeiten und Zubereitungszeit!

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Dazu gibt es es noch eine Auflistung der „Veggie-Knüller“ von Avocao bis Zuckermais, Rezepte für Eis im Sommer, Brotaufstriche im Frühling, Gemüsesuppen im Herbst, Ofenkartoffeln mit tollen Toppings im Winter, und leckeren Rezepten für Brot uns Brotaufstiche unter „Das schmeckt immer“.

Wir haben am Wochenende das Rezept für die Oliven-Bolo getestet, hmmm, lecker!

Mehr Infos zum Buch gibt es hier.

Und hier geht’s zum Speiseplan, einfach anklicken, ausdrucken, einkaufen und kochen!

Die Mengenangabe der Rezepte sind für zwei Erwachsenen und zwei Kinder gedacht!

Nichts dabei gewesen? Hier gibt’s nicht mehr lecker Sachen zum Nachkochen:

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5 Comments

  1. Vielen Dank für deine Speisepläne! Genau so etwas habe ich gesucht! Mir fällt es manchmal schwer, mir und meiner Familie jeden Tag etwas Vegetarisches und Abwechslungsreiches aus dem Ärmel zu schütteln;-))
    Liebe Grüße
    Franziska

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